Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • İç malzeme
  • Peynir (2 veya 3 çeşit peynir karıştırıp kullanabilirsiniz çok lezzetli oluyor )
  • 1 demet maydanoz
  • Böreğin Sosu İçin
  • Yarım su bardağı tereyağı
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta

Peynirli Tepsi Böreği  Yapılışı

Peynirli tepsi böreği için Fırın tepsisi yağlanarak üzerine bir tane yufka açılır. Böreğin sosu için ayrı bir kapta tereyağı sıvı yağ süt ve yumurta kıvamını bulana kadar çırpılır. Hazırlanan sosta yufkanın üzerine sürülür. Bir yufka parçalara ayrılarak tepsiye serilir. üzerine Birkaç çeşit peynir ve maydanoz dan oluşan iç harç konur. Peynirli katlara sos o dökmüyoruz. Üzerine yufka serilerek hazırlanan sos da tekrar sürülür. Bir kat daha yufka serilir. Peynirli harçtan tekrar üzerine serpilir. Üzerine bir kat yufka daha serilir. Hazırlanan sostan tekrar sürülür. Üzerine bir kat yufka serilir. son yenilik atımız için peynirler serpilir ve üzerine kalan yufka serilir. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılarak börek dilimlenir. Yapımını her kat için yazdığımdan karışık gelebilir. Özetle 1 kat peynirli 1 kat soslu olacak şekilde yufka diziliyor, kalan sosun tamamı böreğin üzerine gezdirilir, her yerinin ıslanması sağlanır. Börek en az 2 saat olmak üzere birkaç saat dinlendirilir. sonrasında 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 20-25 dakika kadar sürüyor Afiyet olsun.

Yazar: çilo

1 thought on “Peynirli Tepsi Böreği

    Zeynep

    (18 Ocak 2019 - 22:20)

    Ellerinize saglik

Yorum Yazınız...