Fırında Patatesli Köfte

FIRINDA PATATESLİ KÖFTE

Fırında patatesli köfte yemeği, hem patates severlerin hem de köfte severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Fırında yapılması sebebi ile oldukça hafif bir yemektir. Köfte ve patatesin bir arada olduğu bu yemeği misafirlerinize yapabilir ve yemek masalarınızı bir lezzet şölenine çevirebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı servis edebilir, lezzeti katlayabilirsiniz.

Fırında Patatesli Köfte İçin Gereken Malzemeler

  • Yarım kilo az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • Pul biber
  • Karabiber
  • tuz
  • 3 adet orta boy patates
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça ve tuz, karabiber

Fırında Patatesli Köftenin Yapılışı

Fırında patatesli köfte için öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir. Maydanozlar ince ince kıyılır. Karıştırma kabına kıyma alınır ve üzerine rendelenen ve doğranan malzemeler eklenir. Daha sonra yumurta, galeta unu, ve baharatlar eklenir. Karıştırılan malzemeler birbirine geçene kadar yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. Köfte malzemeleri dinlenirken patatesler dilimlenir. Patatesleri ister elma dilim isterseniz yuvarlak doğrayabilirsiniz. Domatesler soyulur ve dilimlenir. Biberlerde aynı şekilde biberin büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölünür. Bütün malzemeler hazırlandıktan sonra uygun bir fırın tepsisine bir patates bir köfte olacak şekilde dizilir. Köfteden mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanıp daha sonra yassı bir şekil verilir. Kıyma ve patatesler bitene kadar bu işlem tekrar edilir. Daha sonra üzerine domates ve biberler dizilir. Son olarak bir kase içerisinde sıcak su, yağ, salça ve baharatlar karıştırılır. Köfte ve patateslerin üzerine eşit şekilde yayılır. 190 derece fırında patatesler ve köfteler pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. Fırın çabuk pişiriyor ise derece 180 olarak ayarlanabilir.

Yazar: müzeyyen

Yorum Yazınız...