Enfes Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Sofralarımızın vazgeçilmez klasiklerinden biber dolması. Yanına bir de yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Sizin için hazırladığımız biber dolması tarifini denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Biber Dolması

Gerekli Malzemeler

* Yarım kilogram dolmalık biber

* Her biber için bir yemek kaşığı pirinç, ortalama 1/2 su bardağı.

* Bir yemek kaşığı salça

* Maydanoz

* 1 tatlı kaşığı nane

* 3 yemek kaşığı sıvı yağ- zeytinyağı

* 3 tatlı kaşığı tuz

Biber Dolması

  BİBER DOLMASI TARİFİ- YAPILIŞI

* Dolmalık biberlerimizi temizleyelim

* Soğanları ve domatesleri küçük küçük doğrayalım

* Domateslerin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız. O yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.

* Domates içini yemek harcında kullanabiliriz

* Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç,salça, maydanoz, domates, karabiber,nane, tuz ve yağımızı ekleyip iyice karıştıralım.

* Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım

* Harcı doldurduğumuz biberleri uygun bir tencereye dizelim

* Harcı yaptığımız kabın içine 3 su bardağı sıcak su koyalım

* Sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı salça koyup eritelim

* Bu karışımı, biberlerin üzerine gelmeyecek şekilde kenardan tencereye biberlerin yarısına gelecek kadar dökelim

* Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü

* Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ- zeytinyağı gezdirelim.

* Kısık ateşte yemeğinizi pişirelim

* Hazırlamış olduğumuz biber dolması ortalama 35-40 dakikada pişer.

Muhteşem lezzetiyle biber dolması sizleri bekliyor. Sizlerinde bu tariflere eklemek istediği bilgiler varsa lütfen yorumlarda belirtiniz.

AFİYET OLSUN…

Yazar: çilo

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?