Enfes Lezzet; Domates Çorbası

Soframızda başlangıç olarak sıklıkla yer verdiğimiz birbirinden güzel çorba tariflerimiz hem göze hem de damağa hitap eder. Başlangıçların en güzeli ve çorba denilince kırmızı rengiyle tam bir göz zevki sunan domates çorbası deneyimleyenler tarafından tam puan alıyor. Üzerine serpilen kaşar peynirin her kaşıkta erimesi ve damağınızda yarattığı etki paha biçilemez. Domates çorbanızı içerken her kaşıkta kaşar peynir deneyimini yaşamak isteyeceksiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba arıyorsanız mutlaka bu tarifimizi denemelisiniz. İşte damaklarınızı şımartacak domates çorbası tarifimiz; 

Malzemeler 

  • ¾ su bardağı su 
  • Yarım çay bardağı olacak miktarda süt 
  • ½ yemek kaşığı un 
  • ½ yemek kaşığı tereyağı 
  • 2/3 su bardağı domates sosu 
  •  1 tatlı kaşığı salça 
  • 1 çay kaşığı tuz 

Üzeri için  

  • Kaşar peyniri 

Yapılışı  

Taze yapılan domates çorbamız hazır çorbaların damakta bıraktığı yavan tadı hafızanızdan silecek ve bu lezzeti tadacak olan herkesi şımartacak. Domates çorbamızın yapımı için önce derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağımızı alıyoruz ve erimeye bırakıyoruz. Tencereye alarak erittiğimiz tereyağımıza 1 yemek kaşığı unumuzu alıyoruz ve topaklanmaması adına karıştırarak kavuruyoruz. Unumuzu iyice kavurduktan sonra sütümüzü ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Hemen ardından domates sosumuzu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Domates sosumuzu da ekledikten sonra salçamızı da ekleyerek durmadan karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam ettiğimiz tenceremizin içerisine yavaş yavaş 3 su bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz. Son olarak tuzumuza ekleyerek tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Çorbamızın kaynadığından emin olduğumuzda servise başlayabilirsiniz.  

Domates çorbamızı yaparken damak zevkinize göre acı baharat koyabilirsiniz. Servis olarak kaşarımızı ince ve uzun şekilde rendeleyelim ve üzerine serpelim. Kaşar ile kırmızı rengin buluşması daha yemeğe başlamadan iştahınızı açacaktır. 

Şimdiden afiyet olsun. 

0 Reviews

Write a Review

Derya

Read Previous

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Read Next

Çocukların Sevgilisi; Süt Dilimi Tarifi

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?