Ev Yapımı Erişte Tarifi

Erişte

Sofralarımızın göz nuru erişte. Emek gerektiren kışın geldiğini haber veren harika bir lezzet. Marketlerde görmekten sıkıldığınız makarnaları unutun artık ve sofranızda erişteye yer verin. Üstelik erişte sizi farklı farklı tatlardan yararlanmaya çağırıyor. Birden fazla çeşitle kullanılan eriştemiz ev hanımlarının göz bebeği. Ayrıca erişte ile bakın ne harikalar yaratabilirsiniz; Erişte çorbası, yeşil mercimekli erişte çorbası, tavuklu erişte, kremalı ve peynirli erişte, salçalı soğanlı erişte, sulu erişte, peynirli cevizli erişte, pesto soslu erişte, fırında ıspanaklı erişte. Farklı lezzet arayanların tamda adresi erişte tarifi bizlere kolaylık sağlıyor ve sofralarımızı süslüyor. İşte nefis erişte hazırlamak için sizlere özel bir tarif.

Erişte İçin Gereken Malzemeler

  • 300 gram un
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Erişte Nasıl Yapılır?

Unumuz bir kaba alınır ve ortasına yumurtalar kırılır. Daha sonra yumurtalar çatal yardımıyla iyice una karıştırılır. Karıştıktan sonra zeytinyağı ve tuz eklenerek yoğurulmaya başlanır. Yoğurduğumuz hamur beze haline getirilip üzeri örtülür. Sonrasında bezeler oklava yardımıyla açılır ve şerit şerit kesilir. Kestiğimiz erişteler önceden unladığımız tepsiye dizilir ve tekrar üzeri unlanır. Eriştelerimiz birkaç saat kurumaya bırakılır. İşte erişteniz hazır. Artık  ne yemek  yapsam derdine son hanımlar, buzdolabında saklayabileceğiniz erişteleriniz size Hızır gibi yetişiyor. Akşam ne yapsam diye düşünmeye son hanımlar, artık sofralarınızı şenlenecek ve renklenecek. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yazar: müzeyyen

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?