Kazandibi

Kazandibi Tarifi

Kazandibi tarifi Sütlü tatlıların esmeri olarak bilinen kazandibi hafif ve güzel görünümüyle afiyetle yiyebileceğiniz bir tatlıdır. Tatlıcılardan yemeye alışılmış kazandibi tatlımızı artık evlerinizde kolayca hazırlayıp servis edebileceksiniz. İşte kazandibi tatlımızın tarifi.

Kazandibi İçin Gereken Malzemeleri

  •  Su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Kazandibi Tarifi Yapılışı

Tenceremize un, şeker, nişasta ve sütümüzü alalım. Muhallebi kıvamına gelene kadar durmadan karıştıralım. Muhallebi kıvamını elde ettikten sonra ocağımızın altını kısıp tereyağı ve vanilyamızı ekleyip 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edelim. Orta boy bir tepsiye bolca tereyağı sürelim ve pişmiş olan muhallebimizi dökmeden önce tepsimize 2 yemek kaşığı kadar şeker ekleyelim ve tepsimize eşit olmasına dikkat edelim. Pişirdiğimiz muhallebiyi şeker döktüğümüz tepsimize döktükten sonra ocağımıza alalım ve sürekli çevirerek eşit bir şekilde pişmesini sağlayalım. Yaklaşık 25 dakika boyunca bu işlemi kontrollü bir şekilde devam edelim. Kazandibi tarifi uygulamasında, biraz dibi tutan muhallebinin kokusunu aldıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra buzdolabına alalım ve 2-3 saat buzdolabında bekletelim. Buzdolabında beklettiğimiz tatlımızı servis etmek için çıkaralım ve ucunu ıslattığımız bir spatula yardımıyla rulo şeklinde saralım. Servis tabaklarına aldığımız tatlımızı isterseniz çubuk tarçın ile süsleyip hoş bir görünüme getirebilirsiniz. İsterseniz tatlınızın yanık kısmını da çevirip toz tarçınla tabağınızı süsleyebilirsiniz. Kazandibi tarifi ile Tatlınızın kenarına bir top dondurmada ekleyerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yazar: müzeyyen

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?