Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı

Şerbetli tatlı deyince aklınıza gelen muhteşem bir lezzettir. Tatlı severlerin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Tatlıcılarda da satılan bu muhteşem lezzeti evde yapmak isteyenlerde vardır. Ama yapım aşaması biraz korkutabilir. Tatlının kıvamı çok önemlidir. Kabarmış çıtır çıtır bir lokma tatlısı tarifini denemeye ne dersiniz? İşte gereken malzemeler ve yapılışı.

Lokma Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

·       Yarım kilo un

·       1 paket kuru maya

·       2 barda ılık su

·       Bir fiske tuz

·       1 tatlı kaşığı şeker

Lokma Tatlısının Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler

·         3 su bardağı şeker

·         2 buçuk su bardağı su

·         Birkaç damla limon suyu

Lokma Tatlısını Kızartmak İçin

·         Sıvı yağ

Lokma Tatlısının Yapılışı

İlk önce şerbetini hazırlayalım. Şekeri ve suyu şeker eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 15 20 dakika kadar kaynatalım ve son olarak limon suyunu ekleyerek bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Şerbet soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım ki iyice soğusun. Daha sonra hamur için bütün malzemeleri çırpma kabına alalım. Bütün malzeme iyice karışana kadar 6 7 dakika çırpalım. Hamurun mayalanması için bekleyelim. Hamur mayalandıktan sonra yağı ocağa koyalım ve kızmasını bekleyelim. İyice kızdırdığımız yağımıza ister sıkma kabı ile ister elimizle hamurlardan kopararak atalım. Elimizle yapacaksak avucumuza bir miktar hamur alıp elimizi sıkalım. Yukardan çıkan hamuru kaşık yardımı ile alarak yağın içine atalım. İyice kızaran hamurları yağdan alıp soğumuş şerbete atalım ve birkaç kere karıştıralım ve şerbetten çıkarıp servis tabağına alalım. Çıtır çıtır lokma tatlımız hazır. Yapacaklara kolay gelsin.

Yazar: müzeyyen

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?