Tatlıların Gözdesi İmam Sarığı

Tatlıların Gözdesi İmam Sarığı

Tatlıların en miniği ve en güzel görüneni imam sarığı. Hindistan cevizinin en çok yakıştığı tatlılardan biridir kendileri.

Malzemeler  

Taban için  

  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2tatlı kaşığı kakao
  • 1 adet limon (rendelenmiş)

Muhallebisi İçin

  • 600 ml. Süt
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Kenar İçin

  • 2 su bardağı Hindistan cevizi

Üzeri İçin

  • 150 gram bitter çikolata

Yapılışı  

Yumurta ve şekeri bir kaba alalım ve mikser yardımıyla iyice karıştıralım. İyice karışan yumurta ve şekerin üzerine Ayçiçek yağını, sütü ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Rendelenmiş limonu, unu ve kabartma tozunu da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. En son olarak kakaomuzu ekleyerek karıştırma işlemini bitirelim. Kek harcımızı önceden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize spatula yardımı ile yaylım ve fırında 35 dakika kadar pişirelim.

Kreması için; tenceremize sırasıyla; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve mısır nişastasını alalım. Sürekli çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım. Ocaktan aldığımız muhallebinin içerisine tereyağı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.  

Fırından çıkardığımız kekimizi ağız kısmını ıslattığımı bir bardak yardımı ile parçalar halinde keselim. Bir adet kestiğimiz kek parçasının üzerine önceden hazırladığımız muhallebiden bir yemek kaşığı sürelim ve üzerine bir kek parçası ile kapatalım. Tüm parçalar bitene kadar bu işleme devam edelim. İki kat olan pastalarımızın kenarlarını kalan muhallebiye batıralım ve Hindistan cevizine bulayalım.

Üzeri için; çikolataları benmari usulü eritelim. Erittiğimiz çikolatalarımızı pastalarımızın üzerine sürelim donması için buzdolabına kaldıralım. Buzdolabında beklettiğimiz imam sarığı tatlısı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yazar: müzeyyen

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?