Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı denilince akla gelen ve lezzetinden söz ettiren taze fasulye. Sofralarımızı bereketlendiren akşam yemeklerimizin vazgeçilmez lezzeti. Özellikle sebze tüketimini sevenler için oldukça yararlı bir yemek olur kendisi. Fasulye içerisinde lif barındıran ve insan sağlığına oldukça lezzetli bir sebzedir. Bu vitamin deposuna birde zeytinyağı eklendiğinde ortaya mükemmel bir tat çıkıyor. İster soğuk ister sıcak ikram edilen ve görüntüsüyle iştah kabartan zeytinyağlı taze fasulye tarifimiz;

 Malzemeler 

  • 1 kilo taze fasulye 
  • 4 adet orta boy domates 
  • 2 adet kuru soğan  
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 3 diş sarımsak 

Yapılışı 

1 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencereye alarak kısık ateşte bekletiniz. Kısık ateşte bekleyen ve yeterince ısınan yağın içerisine yemeklik olarak doğranmış soğanları katın ve kavurun. Kavrulan soğanların üzerine istediğiniz tarzda doğranmış fasulyeleri ekleyerek karıştırınız. Fasulyeleri kavrulmuş bir görüntü alıncaya dek karıştırmaya devam edin. Kavrulan fasulyelerin üzerine bir kapak kaptın ve 5 dakika kısık ateşte bekletin. Diğer yandan domatesleri küp şeklinde doğrayarak 1 bardak kadar sıcak suyunuzu hazırlayın. 5 dakika geçtikten sonra doğranmış domatesleri ve sıcak suyunuzu ekleyerek kapağı kapatın. Fasulyelerinizin piştiğinden emin olana kadar kısık ateşte bekletin ve son olarak tuzunu ilave edin. Yemeğimiz piştikten sonra isteğe göre yarım çay bardağına yakın miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İster sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 

Zeytinyağlı Fasulyeye Eşlik Edecek Lezzetler 

  • Zeytinyağlı fasulye yemeğinin yanına tane tane pişirilmiş pirinç pilavınız enfes bir menü yaratacaktır. 
  • Zeytinyağlı fasulyenizin yanına salata çeşitleri ekleyerek zengin bir görüntü yakalayabilirsiniz. 
  • Sofraların vazgeçilmezi yoğurt. Zeytinyağlı fasulyenizi özellikle soğuk ikram etmeyi seviyorsanız yoğurt ile enfes bir ikili olacaktır. 

Yazar: Derya

Bu Konuda Siz Ne Düşünüyorsunuz?